Pourquoi végétaliser son alimentation ?

L’alimentation représente une part importante de notre empreinte carbone et les choix que nous faisons chaque jour ont un impact sur le climat, la biodiversité et l’utilisation des ressources naturelles.Pourquoi les scientifiques recommandent-ils de végétaliser davantage notre alimentation ? En quoi la réduction de la consommation de produits d’origine animale peut-elle contribuer à limiter le réchauffement climatique ? Quels sont les ordres de grandeur en jeu et quelles actions sont les plus efficaces ?Venez en apprendre davantage sur le sujet et poser toutes vos questions.Avec :Laure Ducos, experte des enjeux politiques et environnementaux de l’alimentation (sous réserve)