CUISINE MOLÉCULAIRE : Quand la science s’invite en cuisine !

Plongez dans l’univers fascinant de la cuisine moléculaire et découvrez comment la chimie peut transformer vos plats du quotidien. Préparez-vous à une expérience scientifique unique ! Description de l’atelier Cet atelier vous permettra d’explorer les techniques de cuisine moléculaire, comme la gélification et la sphérification, en utilisant du matériel de laboratoire. À partir de recettes sucrées, vous apprendrez à modifier les textures et formes des ingrédients familiers pour créer des plats étonnants et un cocktail multicolore. En fin de séance, nous dégusterons ensemble nos créations pour savourer le résultat de cette expérience culinaire hors du commun ! Les compétences et thématiques abordées Découvrir la chimie appliquée à la cuisine Manipuler des techniques de cuisine moléculaire Stimuler la curiosité scientifique à travers l’art culinaire Informations pratiques Durée : 2 heures Âge : à partir de 8 ans Inscription en ligne