Circuits courts et résilience alimentaire

Face aux crises climatiques, économiques et logistiques, la question de notre approvisionnement alimentaire devient de plus en plus stratégique. Comment garantir à long terme l’accès à une alimentation locale, durable et accessible ? Les circuits courts apparaissent aujourd’hui comme une piste majeure pour renforcer la résilience des territoires.Mais que recouvre réellement cette notion ? Quels sont les bénéfices – économiques, sociaux et environnementaux – de ces modèles ? Et comment les collectivités, les producteur·rices et les citoyen·nes peuvent-iels concrètement les mettre en place et les faire vivre ?Manon Pradère, qui a travaillé au sein de l’Observatoire des systèmes alimentaires territorialisés (OBSAT), proposera d’explorer les enjeux des circuits courts et les conditions nécessaires pour construire des systèmes alimentaires plus robustes et ancrés dans les territoires.Animation par Manon Pradère, assistante ingénieure Sciences Po-CNRS